標題: 黑木耳
靈山
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發表於 2012-4-16 07:38 PM  資料 文集 短消息 
黑木耳
黑木耳

天冷是心腦血管疾病的高發季節,目前預防腦中風、心梗的發生,其中一個重要措施就是長期服用阿斯匹林。其實能夠代替阿斯匹林效果的食物---黑木耳,臨床中效果也很明顯。

患有高血壓、高血脂的人,每天吃黑木耳烹製的菜肴,便能將腦中風、心肌梗死的發生危險減少1/3。

曾經有一位被醫院診斷為冠狀動脈堵塞的病人,服用了一段時間的黑木耳後再去檢查,顯示堵塞的動脈段被疏通了。

醫生感到很奇怪,問病人是怎麼治療的。病人回答是天天吃黑木耳。

黑木耳之所以這麼神奇,是因它具有的抗血小板聚集作用,與阿斯匹林的功效相當,所以被人們稱為“食品阿斯匹林”。

同時,黑木耳具有明顯的抗凝作用,能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結,對動脈硬化也具有較好的防治作用。

無病者可以把黑木耳當食療的主角,以預防心腦血管疾病的發生。

需要提醒的是,消化功能較弱的老年人在食用黑木耳時,最好燉煮熟了再吃。如果可以把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯,每晚服用一小杯,這種吃法更利於人體的吸收。

有研究顯示,每100克黑木耳裡含鐵98毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比綠葉蔬菜中最高的菠菜高出30倍。

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代,黑木耳就被用作補血的良藥了。
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